Profitant de l'inauguration du shinkansen Hokuriku, l'artiste culinaire Ayako Suwa organisa un restaurant guérilla pendant deux jours...

Karatsu est un village très renommé pour ses bols de cérémonie du thé. On dit souvent : « Raku en premier, Hagi en second, Karatsu en troisième », un proverbe qui classe les bols utilisés pour la cérémonie du thé. Karatsu possède plus de mille ans de tradition potière. La famille d’artisans Nakazato, en particulier, perpétue ce savoir-faire depuis treize générations sur plus de quatre cents ans. Dans les bons restaurants et ryokans de Karatsu, on utilise presque toujours la v

La tradition de la céramique au Japon est si longue. La poterie la plus ancienne est la poterie Jomon qui a été fabriquée en 12 700 av. à 300 av. Cette tradition a succédé aux 6 anciens fours, Seto (10C~), Tokoname (10C~),Echizen (12C~), Shigaraki (12C~), Tanba (12C~), Bizen (12C~) , ces fours sont toujours faire de la poterie maintenant. La tradition de la porcelaine est nouvelle au Japon, La première porcelaine fut fabriquée par Yi Sam-pyeong en 1616 sur Arita. Arita