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    Sushi : Hinoki
    Brest, France
    • 19 déc. 2017
    • 2 Min

    Sushi : Hinoki

    En 2012, lorsque j’ai ouvert MIWA, j’étais à la recherche d’un bon restaurant de sushis en France. A cette époque, à Paris, JIN, ONODERA...
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    Bar : Mixology Laboratory
    Yaesu Tokyo station, Tokyo
    • 4 oct. 2015
    • 2 Min

    Bar : Mixology Laboratory

    On trouve des bars à Tokyo comme à Paris. Mais ce sont deux cultures tout à fait différentes ou plutôt deux aspects différents d'une même...
    110 vues0 commentaire
    Le « honmono » du pain : La boulangerie Poilâne
    Paris : France
    • 2 oct. 2015
    • 2 Min

    Le « honmono » du pain : La boulangerie Poilâne

    À Tokyo, nous pouvons déguster des saveurs du monde entier, cependant il est difficile d'y trouver du bon pain. Contrairement à Paris qui...
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    Le restaurant guérilla d'Ayako Suwa
    Kanazawa : Japon
    • 1 oct. 2015
    • 4 Min

    Le restaurant guérilla d'Ayako Suwa

    Profitant de l'inauguration du shinkansen Hokuriku, l'artiste culinaire Ayako Suwa organisa un restaurant guérilla pendant deux jours...
    106 vues0 commentaire

    Pavilion : 

    12 rue Jacob 75006 Paris, France
    reservation

    Lodge  :  

    432-2 omorihigashi kitaku kyoto 601-0145 Japan
    reservation
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