top of page


Brest, France
19 déc. 20172 min de lecture
Sushi : Hinoki
En 2012, lorsque j’ai ouvert MIWA, j’étais à la recherche d’un bon restaurant de sushis en France. A cette époque, à Paris, JIN, ONODERA...
675 vues0 commentaire


Yaesu Tokyo station, Tokyo
4 oct. 20152 min de lecture
Bar : Mixology Laboratory
On trouve des bars à Tokyo comme à Paris. Mais ce sont deux cultures tout à fait différentes ou plutôt deux aspects différents d'une même...
185 vues0 commentaire


Paris : France
2 oct. 20152 min de lecture
Le « honmono » du pain : La boulangerie Poilâne
À Tokyo, nous pouvons déguster des saveurs du monde entier, cependant il est difficile d'y trouver du bon pain. Contrairement à Paris qui...
312 vues0 commentaire


Kanazawa : Japon
1 oct. 20152 min de lecture
Le restaurant guérilla d'Ayako Suwa
Profitant de l'inauguration du shinkansen Hokuriku, l'artiste culinaire Ayako Suwa organisa un restaurant guérilla pendant deux jours...
129 vues0 commentaire
bottom of page